にんにくアホエンオイルのおいしい食べ方と調理法 | アホエンパワーで美容健康スタイル

にんにくの健康パワーは有名ですが、やっぱりにおいが気になるし…
そこで注目されているのが、においもしなくて健康と美容へのききめがさらに高い、にんにくアホエンです。

にんにくに含まれる健康成分のアリシンが加熱されてできるのがアホエンで、にんにくアホエンオイルが健康食品として売られていますし、オリーブオイルを用意すれば家でかんたんに手作りもできます。

５０〜８０℃の油でにんにくからアホエンを抽出し、その油をだいたい１日に小さじ１〜２ほど摂るとよいようです。

オリーブオイルですし、アホエンはにおいがしないのでクセはなく食べやすいようなので、いろいろな料理にあわせて食べることができますね。
ただし、アホエンは１００℃以上の高温になると壊れてしまう性質があるため、美容と健康のためには、できれば熱々の料理に使うのはやめたほうがいいですね。

冷たい料理に適量使えば好みのものでいいんですが、たとえば、ハムとか、タコなどの魚介類でマリネを作り、仕上げににんにくアホエンオイルをかけるというのもおすすめです。

パスタにあえるとか、餃子のタレに混ぜるのも簡単でいいですね。
あまり加熱しないようにしないと、アホエンのパワーがなくなってしまうのが難点ですが…

また、もっと手軽に使うなら、好みの生野菜を食べるときにドレッシングがわりにしてみたり、バターのかわりにパンにつけて食べたりというのもありかも。

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